1、用料：荞面400克、开水260克、葱、盐、花生油适量。
2、开水晾15分钟。
3、葱切碎末。
4、荞面加入开水，手上抹少许油，揉匀。
5、擀成长方形面片，抹上油，撒上盐、葱碎。
6、从短的一端卷成长卷。
7、切成6个剂子。
8、将剂子两端捏紧，向中间捏合，揉圆。
9、擀成圆饼。
10、电饼铛预热后，刷适量油，放上饼。
11、烙制3分钟，刷上油，翻面，饼面上再刷一次油，2分钟后即可。
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