1、食指粗铁棍山药约300余克。切成约5厘米长的段。
2、热锅倒入稍多的油,中小火煎至金黄熟软,盛出备用。
3、调制酱汁:一勺料酒一勺生抽两勺糖两勺耗油6勺水和匀。
4、锅内留少许底油将山药倒入,淋入酱汁,大火烧开。
5、中大火烧至汁稠,最后大火收汁即可。
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