1、准备五花肉300g、盐菜200g、油20g、葱姜20g、酱油20g、花椒、盐、糖、鸡精各10g。
2、葱姜切片备用，起锅烧水，放入葱姜、花椒、糖、酱油、盐、鸡精。
3、将五花肉煮熟捞出，将煮好的五花肉皮朝下放入油锅中炸熟，取出切片。
4、将五花肉铺在碗底，盐菜放入碗中，放入蒸锅中蒸制20分钟即可。
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