番茄猪腰汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的做法：
所需材料：
- 猪腰：2个
- 番茄：2个
- 姜片：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将猪腰清洗干净，切成薄片，然后用盐水浸泡15分钟去腥味，再用清水冲洗净备用。
2. 番茄切成小块备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，放入姜片炒香。
4. 将切好的猪腰放入锅中，炒至变色，去除水分。然后加入番茄块，炒匀。
5. 倒入适量的清水，水量稍微多一些，盖上锅盖煮沸，再撇去浮沫。
6. 转小火慢炖20-30分钟，待汤变浓稠。
7. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，煮开即可关火。
番茄猪腰汤煮好后可以撒上一些葱花或香菜作为装饰品。这道汤品味道鲜美，营养丰富，适合全家人享用。
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