清热解毒又生津

香干的功效与作用有哪些？香干是人们都十分的熟悉一种食物，不过对于不少人来说香干的功效都比较陌生吧。下面小编就来给大家讲讲香干的功效与作用，清热解毒又能生津哦！

豆腐干(香干)的功效与作用

益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃、抗癌。

豆腐干(香干)的营养价值

香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

芹菜炒香干的做法

1.准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等

2.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈

3.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄

4.再放入香芹一同翻炒

5.香芹稍炒软时放入红尖椒

6.放适量盐调味

7.放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅

酱香小炒三丁的做法

1.毛豆剥好，豆腐干和胡萝卜都切成丁

2.热锅冷油

3.加入毛豆中火翻炒2分钟

4.加入胡萝卜丁中火再翻炒2分钟

5.放入豆腐干翻炒一下后马上放入适量豆瓣酱

6.点水大火翻炒半分钟左右即可出锅

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