1、韭菜择去黄叶，清洗干净，沥干水分。
2、海米用清水泡发。
3、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
4、锅烧热，放入色拉油，把鸡蛋炒熟晾凉备用。
5、韭菜切碎。
6、把韭菜放入炒鸡蛋的锅内，放入海米、加入香油拌匀。
7、放入盐、糖、味精。
8、搅拌均匀成馅。
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